近日，“中国黄花之乡”山西大同的冻干黄花、黄花酱、黄花酒、黄花饼等黄花系列产品相继上市。当地正以“黄花+文化”“黄花+火山”“黄花+体育”的系列活动，全方位助推黄花产业发展。

近日，山西大同黄花生产车间正在忙碌着。王中勋 摄

大同市云州区是全国七大黄花产区中种植面积最大的产区，种植面积达17.8万亩，黄花产业链产值达24亿元。拥有13家黄花深加工产品的生产企业，涉及菜品、食品、饮品、功能产品四大品类100多种产品，黄花产业给农民带来的收入已经占到了全区农民人均纯收入的21%。

为确保黄花种植面积稳定，云州区推出“保留补贴+新栽激励”政策。对优质黄花基地给予每亩1000元管护补贴，重点用于补苗、水肥一体化等关键技术应用；对新栽植黄花实施每亩2000元专项补贴，覆盖前三年收益空档期成本。2025年计划新增种植8000亩，同步建设吉家庄乡500亩现代化种苗基地，年育苗能力达500万株，为产业可持续发展奠定坚实基础。

在大同的黄花生产车间，工人正在包装黄花产品。王中勋 摄

针对传统种植土地利用率低的问题，云州区启动“三年密植计划”。从2025年起，通过宽窄行种植、多株丛植等技术，各乡镇今年将开展20%面积的试验示范，将亩均株数提升至5000株左右。配套改造农机装备，推广微型中耕机应用。推广水肥一体化技术，实现滴灌全覆盖，通过“四肥配套”管理，全面提升单产水平。

今年，云州区精深加工领域迎来突破，忘忧农场生物科技项目、大威皇爆浆黄花饼生产线、雲铖啤酒扩建项目、元成记即食黄花产品线、江苏绿港B端、C端专用产品研发等重点项目将在今年投产。此外，当地还将实施“双轮驱动”营销策略，开展黄花“十进”餐桌消费行动，对接国内头部商超和京津冀及长三角等重点区域农批市场，拓宽黄花产品销路。

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